Бобек (Bobek) - это уникальный сорт хмеля, который является результатом скрещивания Норзен Брюер и Теттнангер, однако его рассада имеет неизвестное происхождение. Этот сорт считается средним-поздним, и в Словении его оптимальное время сбора приходится на период с 28 августа по 5 сентября.
Одной из особенностей Бобека является его интенсивный и приятный хмелевой аромат. Этот сорт содержит от 3,5% до 7% α-кислот, а также 28% до 34% гумулона. Соотношение между α- и β-кислотами составляет около 1. Кроме того, содержание эфирного масла в Бобеке варьирует от 0,7% до 4,0% от сухой массы хмеля. Важно отметить, что соотношение α-гумулена и β-кариофиллена в эфирном масле составляет около 3.
Бобек обладает прекрасной стабильностью при хранении, что является важным фактором для производителей пива. Пиво, приготовленное с использованием этого сорта хмеля, обладает отличными органолептическими характеристиками горечи и аромата. Благодаря высокому содержанию β-кислоты, Бобек придает пиву особенную горчинку и характерный вкус.
Состав эфирных масел:
Восприятие: Всемирно известный мягкий, отличный, с умеренной горечью, широкое использование как в элях и лагерах.
Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Английский Эль
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|
Пивные дрожжи Windsor British-Style Beer...
310 ₽ Ожидается
|
Этикетка самоклеящаяся "Вино Авторское" ...
7 ₽ В наличии
|
Фермент Амилосубтилин, 100г
150 ₽ В наличии
|
Глицерин пищевой, 250мл
325 ₽ Ожидается
|
Баллончики CO2 с резьбой, 16 г
295 ₽ Ожидается
|
Фермент Глюкаваморин, 100г
195 ₽ В наличии
|
Этикетка самоклеящаяся "BOURBON" 85*100 ...
7 ₽ В наличии
|
Пеногаситель Софэксил, 250 мл
320 ₽ В наличии
|
Дрожжевая подкормка ″Ист Лайф Экст...
450 ₽ В наличии
|
Спиртовые дрожжи Industrial 200L (Bragma...
990 ₽ В наличии
|
Солодовый экстракт ″Ячменный светл...
2150 ₽ В наличии
|
Солодовый экстракт ″Окуренный виски″ (Be...
850 ₽ В наличии
|
Камень для аэрации/карбонизации, 2 мкм
479 ₽ В наличии
|
Кроненпробка Золотая 26 мм, 1000 шт
1390 ₽ В наличии
|
Дрожжи для сидра Safcider AB-1 (Fermenti...
230 ₽ В наличии
|
Зажим для шланга пластиковый (макс. внеш...
95 ₽ В наличии
|
Хмель Кашемир / Cashmere (США), 500 г
2190 ₽ В наличии
|
Солод Мюнхенский тип 2 (Курский солод), ...
97 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Universal BVG-01 (Beerving...
150 ₽ В наличии
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|